£ 3.49 mo ia toa mo te Tukunga mo te Ra-Ra - Ordr i mua o te 2 pm!

Domoda (Gambian Peanut Stew)

pīnati kohuatia
"He pai te "kohua paraoa" (peanuts) tae atu ki nga huawhenua katoa e waatea ana, te tikanga he paukena he riwai riwai ranei, me te papa paraoa

Kia pai ki te ranu momona, reka hoki, whakaatuhia mai he paato pīnati motuhake, he tōmato hou, he whakapiri tōmato

He maarama te kite he aha tenei te rihi a motu a Gambia!

Ako ki te hanga Domoda:

Kai:
  • 1 lb te paina pipi, 1 lb ranei te uma o te heihei, tapahia kia ½ inihi nga waahanga (ka whakamahia ranei nga waahanga heihei heihei-ka kohua ki roto i te ranu; ka maoa ka waiho katoahia nga waahanga ka tango ranei i nga kiko o nga koiwi ka honoa ki te kohua. .)
  • 1 te riki nui, tapaina
  • 2 punetēpu hinu hinu
  • 3 cloves karika, minced
  • 3 Tomato Roma, he mea taarua
  • ½ kēne (3 oz) whakapiri tōmato
  • ¾ kapu he pata pīnati kore huka
  • 4 Maggi ko Knorr poraka bouillon tōmato
  • 3 kapu wai
  • Ko nga hakihaki o te potae o Scotch, he mea rongoa, e ai ki te hiahia o te wera
  • 4 kapu paukena potato riwai ranei, he mea taarua
  • Te tote me te pepa kia reka

 

METHOD:

  • Whakawerahia te hinu ki roto i te oumu nui Tati. Kohia nga aniana tae noa ki te koura. Taapirihia te kau me te karika ka haere tonu ki te tumete kia mutu ra ano te mawhero o te kau. Taapirihia nga tōmato ka tunu mo te 3 meneti. Taapirihia te whakapiri tomati, he hukapapa, he pata pīnati ka paraoa kia whakakotahi. Taapirihia te wai me nga poraka bouillon. Kohia ki te kohua, whakaitihia te wera, taupoki, ka korohuhia mo te 15 meneti, ka whakaohooho i etahi waa. Taapirihia te koahi, kapi, ka tunu tonu mo nga meneti 35-40 kia ngawari ra ano te paukena, whakaohooho ana i etahi waa. Waa ki te tote me te pepa.
  • Mahi wera ki te raihi. He pai ake te reka o tenei stew i te aonga ake.

 

Dour Gourmet, Poutu-te-rangi 2013

E pā ana Whakairinga

Kotahi Meunière
"Ko te meunière takitahi te whakatairanga i nga kakara ngawari o te ika hou, te pata, te rēmana me te pahiri" He pono Ingarihi Dover takitahi ...
Pānuitia atu
Poulet Vallée d'Auge
"I tapaina mo tetahi rohe i Normandy e mohiotia ana mo ona aporo (me Calvados), ko tenei tohutao tuku iho he whakakotahi i nga mea maha, ...
Pānuitia atu
Pie Ika me te Tihi Tihi
"Kare he mea e pai ana ki te keke ika paraoa hei kai whakamarie." Ma tenei tohu tunu-tohu koe e ahei ai ...
Pānuitia atu

Waiho he tākupu

Kia mahara, me whakaae nga korero i mua i te whakaputa